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詳細資料ISBN：9789863312642
叢書系列：SUPER CHEF BOOK
規格：平裝 / 136頁 / 20.7 X 28 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　大阪關西令人讚不絕口的讚岐烏龍麵、融合特殊發想的創作烏龍麵、跳脫傳統的新口味烏龍麵，以及逐漸在台灣出現風潮的沾麵…… 　　本書介紹了全日本最受歡迎的烏龍麵店家66道百吃不膩的美味食譜，內容包含「咖哩烏龍」、「沾麵」、「冷烏龍」、「肉‧海鮮‧蔬菜烏龍」等等各店的招牌菜單、詳細作法，還有如何熬製湯頭、自製的獨門醬汁，以及麵條的製法……。想成功經營麵店者必備！

詳細商品說明

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